Vini da dessert: il vin santo

Come idea shopping online, oggi proponiamo un prodotto della tradizione toscana: il vin santo (o vinsanto), tipico vino da dessert toscano. Questo vino tradizionale è fatto con uve di tipo Trebbiano e Malvasia. Può essere anche prodotto con uve di Sangiovese e in questo caso si parla di vinsanto occhio di pernice. Spesso è molto dolce, ma  si trova anche in varietà più secche. Nella gastronomia online di Gyster potete trovare il miglior vin santo insieme a tanti altri prodotti tipici della tradizione enogastronomica italiana. Tutti prodotti made in Italy autentico al prezzo di origine certificato.

Vin Santo Chianti Classico del Poggiolino Riserva

Caratteristiche e descrizione del prodotto: il Vin Santo del Poggiolino nasce solo in annate particolari dove i migliori grappoli di Malvasia, Trebbiano, San Colombano e Canaiolo, vengono selezionati ai primi di Ottobre e lasciati essiccare sopra dei cannicci in un posto ben ventilato per circa 5 mesi. Dopo questo processo naturale d’essiccamento i grappoli vengono pressati dolcemente ed il mosto ottenuto messo in piccole botti, chiamate caratelli, riempite al 70% della loro capacità. Successivamente i caratelli vengono stivati in un’area che risente negli anni della variazione climatica e della temperatura. Vengono lasciati riposare per un minimo di dodici anni e, una volta passati i 12 anni di invecchiamento,  i caratelli vengono aperti e il VinSanto migliore viene imbottigliato in bottiglie da 0,375 lt.

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